Perfecto para carnes rojas y de caza, quesos maduros, queso de cabra, embutidos y platillos como entomatadas, pastas con salsa boloñesa y lasaña.Es un vino seco, redondo y robusto con una ligera astringencia y un frescor por su sutil acidez. Notas de cereza negra, canela, regaliz y un toque de madera tostada.Esamble que equilibra el sabor y aroma afrutado distintivo del Syrah con la estructura y el balance del Cabernet Sauvignon sumado al aporte aromático de 12 meses en barrica nueva francesa de diversos tostados.